昨年末に神戸のアンパンマンこどもミュージアムに出かけました。
神戸といえば！
…と言うほど有名でもないと思いますが、神戸と言えば観音屋のデンマークチーズケーキです。
以前神戸で仕事をしていたことがあり、地元の方に教えていただきました。
手土産として購入したり、通販でも購入できますが、観音屋のカフェもあります。
今回は、アンパンマンこどもミュージアムがある神戸ハーバーランドにあるお店に立ち寄りました。
デンマークチーズケーキがどんなものかと言うと、甘いスポンジケーキに甘くないチーズをのせたものを熱々に焼いて食べるケーキです。焼くことでチーズはトロトロ、スポンジケーキは端っこだけサクサクになり、甘じょっぱい絶妙な味わいです。ここに黒胡椒をかけると味が引き締まってさらに美味しくなります。ちなみに胡椒はなくてもオッケーですが、神戸っ子の知人は胡椒は必須！！と言っていました。
チーズがデンマーク産のチーズなのでデンマークチーズケーキと言うそうです。そんなにクセはないけれど、チーズの旨みのある美味しいチーズです。カフェではこのチーズを使ったチーズフォンデュやリゾットを食べることもできます。
神戸に行った際はぜひ試してみて下さいね。
※ちなみに、チーズケーキは家で食べる際は自分でトースターなどで焼く必要があります。加熱して完成のひと手間かかるスイーツです。
【お店の情報】
兵庫県神戸市中央区東川崎町1-6-1ハーバーランドumie MOSAIC 1F
JR神戸駅から徒歩5分
