駅ナカや駅の近くによくあるパン屋さん、リトルマーメイドです。
以前はよく行っていましたが最近あまり利用する機会がなくなっていました。最近久しぶりにパンを買いに行ったところ、美味しそうな新作パンがありました。
上 ミルクフランス 180円+税
下 コペンハーゲナー 280円+税
新作のコペンハーゲナーです。
噛んだ瞬間表面の砂糖の甘みが感じられ、コーヒーといっしょに味わいたい甘いデニッシュパンでした。真ん中にレーズンのペーストがのっています。レーズンのペーストというのは初めて食べましたが、酸っぱくないミキプルーンみたいな感じでした。それよりは固形の感じが残っていますが…。リトマのホームページによると、くるみ、レーズン、はちみつ、シナモンを炊いたペーストだそうです。ちょっと他にない味わいでパンともよく合い、定番化してほしい美味しさでした。
一方のミルクフランスはずっとあるド定番のパンです。でも久しぶりに食べたところ、あれ？こんなに美味しかった？という美味しさでした。パンの歯切れがよく、フランスパンとよべるギリギリの柔らかさ、でもコッペパンとは呼べない硬さ…という絶妙な硬さです。
2歳の娘が両手に抱えてむしゃむしゃと食べていました。もうちょっと硬いと噛みちぎれないけど、いい感じの硬さで噛み応えもあって食感がよかったんでしょうね。最近で1番の食いつきっぷりでした。さすがメジャーなパン屋さんのベストセラーです。中のミルククリームも甘すぎず絶妙で、両手をベタベタにして舐めて喜んでいました。
改良を重ねてここまで来てるんだろうな。すごい完成度だと思います。
久しぶりに行ったらリトマの安定の美味しさを再確認しました(^_^)
